Snart är fettisdagen här. Runt om i Kalmar serveras det semlor. Termometern Kalmar har vandrat runt bland caféerna.
Fettisdagen, även kallas semmeldagen, semlans dag och fastlagstisdagen är en av många härliga temadagar som firas i Sverige. Fettisdagen firas tisdagen efter fastlagssöndagen som är den dag som inleder fastlagen. Fastlagen är en kristen högtid som firats i Sverige under många århundranden.
Det ursprungliga sättet att servera semlor på var med mjölk och utan mandelmassan, men under 1800-talets mitt la man till grädde istället för mjölk och mandelmassan blev en del av semlan för att förenkla tillverkningen och för att ge mer smak åt semlan. På senare tid har många nya varianter av semlor dykt upp på marknaden, bland annat korvsemlan och semmelwrapen.
I Kalmar finns det många caféer och konditorier som serverar semlor, både under fettisdagen och på vissa ställen redan vid trettondagen. Varje år äter svenskarna omkring 40 miljoner semlor- bara under fettisdagen äts det 6 miljoner!
Fettisdagen närmar sig med stormsteg. Termometern tog en tur ut på stan för att testa några av alla caféers semlor. Där hittade vi bland annat några fina skapelser från Mormors stenungsbageri & kaffé. Ute i ett regnigt Kalmar tog vi oss vidare till Danska Wienerbageriet, beläget på Norra vägen. Ett litet bageri men med gudomliga semlor, helt klart en favorit bland de vi testade.
Mätta på både mandelmassa och grädde behövdes det trots allt ett till test för att se vilken det blir på den stora fettisdagen. Vidare till Ekelunds konditori, en bit ned på Esplanaden.
Ekelunds konditori bjöd på en helt vanlig semla, man kan varken säga bu eller bä till den. Det var beslutat, på semmeldagen blir det Danska Wienerbageriet vi köper våra semlor.
