KALMAR. Trots den ovissa h\u00f6sten h\u00e5ller skolorna i Kalmar matsvinnet l\u00e5gt i kommunen. Endast cirka 25 kilo mat har sl\u00e4ngts varje vecka under h\u00f6sten. Enhetschef f\u00f6r kost och skola s\u00f6dra, Ann-Jeanette Wetterling Berndt, tror att anledningen \u00e4r god planering och kompetent personal.\u00a0<\/b><\/p>\n
I Sverige sl\u00e4nger vi cirka 1,3 miljoner ton mat varje \u00e5r och tillsammans med livsmedelsverket<\/a> jobbar skolor runt om i landet f\u00f6r att minska det nationella matsvinnet. i Kalmar kommun m\u00e4ts matsvinnet fyra g\u00e5nger om \u00e5ret och under de senaste tv\u00e5 \u00e5ren sett en minskning i hur mycket mat som sl\u00e4ngs.\u00a0<\/span><\/p>\n Och de goda resultaten verkar h\u00e5lla i sig \u00e4ven under 2020, f\u00f6r trots distansundervisning p\u00e5 m\u00e5nga h\u00e5ll i kommunen ser de ingen st\u00f6rre skillnad i hur matsvinnet sett ut.\u00a0<\/span><\/p>\n \u2013 <\/span>Vi vet p\u00e5 f\u00f6rhand ungef\u00e4r vad det \u00e4r som kommer sl\u00e4ngas. Framf\u00f6r allt \u00e4r det r\u00e4tterna som styr hur mycket som g\u00e5r \u00e5t och hur mycket som sl\u00e4ngs. D\u00e4r ser vi ingen st\u00f6rre skillnad i svinnet, s\u00e4ger <\/span>Ann-Jeanette Wetterling Berndt, enhetschef f\u00f6r kost och skola s\u00f6dra.<\/span><\/p>\n \u2013 Alla skolk\u00f6k har matleveranser 1-3 g\u00e5nger i veckan och n\u00e4r beslut om att elever ska g\u00e5 \u00f6ver till distansundervisning har vi kunnat g\u00f6ra justeringar i dem. Finns det mycket mat \u00f6ver, tar vi vara p\u00e5 det och fryser in det, forts\u00e4tter hon.\u00a0<\/span><\/p>\n Enligt m\u00e4tningar av kommunen sl\u00e4ngdes 8,2 gram mat per elev varje dag under vecka 47, ett resultat som ligger i linje med tidigare \u00e5r<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n \u2013 Det \u00e4r tack vare kompetent personal som resultatet ser s\u00e5 h\u00e4r bra ut. De vet hur man tar vara p\u00e5 de resurser som finns och \u00e4r noga med att minska svinnet s\u00e5 mycket som m\u00f6jligt, s\u00e4ger Ann-Jeanette Wetterling Berndt.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"